czwartek, 4 lipca 2013

Ciasteczka Szampańskie

Ciasteczka Szampańskie





Składniki:
  • 4 jajka
  • 120 gram cukru
  • 50gram mąki ziemniaczanej
  • 100g mąki 










Wykonanie:

1.Jedną lub dwie blachy wyłożyć papierem pergaminowym. 
2.Białka oddzielić od żółtek. 
3.Żółtka utrzeć z 40 gram cukru na puszystą masę.
4.Z białek i pozostałego cukru ubić sztywną pianę, na koniec dodać mąkę ziemniaczaną.
5. Do białek dodać żółtka, dosypać mąkę, delikatnie wymieszać.
6. Bardzo sztywne ciasto biszkoptowe włożyć do szprycy z końcówką o dużym, okrągłym otworze.

7.Wyciskać na blachę w odpowiednich odstępach podłużne ciastka o długości 18 cm.
8.Tak przygotowane ciastka wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 12-15minut w temperaturze 200 stopni na jasnozłoty kolor. Upieczone ciastka pozostawić na pergaminie do ostygnięcia, po czym posypać cukrem pudrem.



Powodzenia :)!
M.D.










Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza