sobota, 5 października 2013

ZEBRA

Po długiej przerwie czas wrócić. Brak czasu i praca nie pozwoliło na prowadzenie bloga. 
Na dziś przygotowałam przepis : Zebra.



Ciasto, które robiłam już kilka razy i zawsze się udaje, Jest Puszyste, lekko wilgotne. Szybko się robi i nadaje się do kawy lub herbaty :).




Składniki: 
  • 5 jajek (białka i żółtka oddzielnie)
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka wody ( ja użyłam wodę gazowaną)
  • 1 szklanka oleju
  • 3 szlanki mąki + 2 łyżki
  • 2 czubate łyżki kakao
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropel aromau do ciasta migdałowy

Wykonanie: 
*   Wszystkie składniki do ciasta powinny mieć temperaturę pokojową
  1. Mąkę przesiewamy do miseczki razem z proszkiem do pieczenia.
  2. Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier a następnie po jednym żółtku.
  3. Do masy białkowej dodajemy na przemiennie mąkę, olej, wodę po każdym dodaniu mieszająć delikatnie łyżką.
  4. Pod koniec dodajemy aromat i ponownie mieszamy.
  5. Ciasto dzielimy na  2 części.
  6. Do jednej dodajemy 2 Łyżki kakao, a do drugiej 2 Łyżki mąki. 
  7. Formę może być tortownica, kwadratowa forma, albo kwiat wg. uznania ( u mnie kwiat tortownica o śr. 26 cm) smarujemy masłem i obsypujemy mąką.
  8. Na środek formy wylewamy po 2 łyżki jasnego ciasta a później ciemnego. Powtarzamy tą czynność do wykorzystania całej jasnej i ciemnej masy.
  9. Pieczemy przez pierwsze 20 mintu w temp. 160 stopni, a następnie podwyższamy o temp. 180 stopni i pieczemy kolejne 40 minut do tzw. suchego patyczka.

formowanie




Smacznego :):*














M.D