Tort z czekoladą
Tym razem tort oblany czekoladą, przekładany kremem :).
Składniki na ciasto:
- 250g masła
- 250g cukru
- 4 jajka
- 200g mąki
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na nadzienie:
- 125 ml mleka
- 100g gorzkiej czekolady
- 200 g masła
- 150g cukru pudru
Ponadto : czekolada na polewę.
*Krem można zrobić wg. uznania:). Np.
-Kremówkię 500ml ubić z cukrem pudrem,
-śnieżka zrobiona wg. przepisu na opakowaniu
- gotowe kremy smakowe.
Wykonanie:
1.Nagrzać piekarnik do temperatury 200 stopni. Utrzeć 250g masła z cukrem. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka dodać do masy cukrowo-maślanej i wymieszać. Białka ubić na pianę, dodać do masy, zmiksować. mąkę z zagęstnikiem (mąką ziemniaczaną) i proszkiem do pieczenia przesiać i ostrożnie dodawać do masy, miksując.
2. Tortownicę o średnicy 26 cm posmarować tłuszczem, włożyć 1/4 ciasta i piec na środkowym poziomie przez około 7minut. Wyjąć krążek z tortownicy, a następnie w taki sam sposób z pozostałego ciasta upiec jeszcze 3 krążki.
3. Aby przyrządzić nadzienie, podgrzać mleko i rozpuścić w nim czekoladę, cały czas mieszając. Ostudzić, od czasu do czasu mieszając. Masło utrzeć na puszystą masę i ubić na gładki krem z cukrem pudrem i mlekiem czekoladowym.
4. Trzy krążki posmarować kremem i ułożyć jeden na drugim. Przykryć ostatnim krążkiem, Rozgrzać polewę czekoladową w kąpieli wodnej lub z mlekiem, i posmarować cały tort.
M.D.