Babeczki z Kremem

Babeczki z Kremem

Udało mi się zrobić przepis na idealne muffiny. Można go traktować jako przepis do eksperymentowania z różnymi dodatkami.  Same w sobie są jednak naprawdę idealne. Podane bez dodatków czy kremów są perfekcyjne w swojej prostocie.

Składniki: 

• 110 g,  Masła
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 110g. mąki
• 2 duże jajka
• 110g. cukru
• 3-5 łyżek mleka

    PRZEPIS NA KREM

1.Formę na muffinki wyłożyć papilotkami lub upiec w sylikonowych.

2. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej

3. Mąkę, proszek - przesiać i odłożyć na później

4.W misie miksera utrzeć masło i cukier na puszystą i jasną masę.Wbijać jajka, jedno po drugim i dokładnie miksując

5.Nie przestając ubijać do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenie. Dodać na końcu ekstrakt waniliowy oraz mleko

6. Jeżeli masa jest bardzo gęsta, można dodać jeszcze kilka łyżek mleka.

7. Ciasto rozdzielić pomiędzy "foremkami"  Piec około 10-15 minut, aż babeczki będą jasnozłote. Wyjąć z piekarnika, wystudzić na kratce

             Mój baczny obserwator i smakosz ! :):)

Powodzenia :)!

M.D

Krem do babeczek

Krem 

Krem jest słodki, można go zastosować do babeczek jak i do dekoracji ciasteczek i ciast. po zostawieniu w lodówce bardzo ładnie zastyga i wygląda.

Potrzebujemy:

• Kostka masła
• 200g. serka typu "Twój Smak" (naturalny)
• Łyżka ekstraktu waniliowego
• szcypta barwnika
• szklanka cukru pudru

1.Miksujemy miękkie masło (masło musi być miękkie, unikamy produktów "masłopodobnych" )

2.Dodajemy serek, miksujemy (serek musi być świeży, inaczej masa może się zważyć)

3.Dodajemy cukier puder, miksujemy

4. Jeżeli chcemy zabarwić to dodajemy barwnik ( do kremów ozdobnych dodajemy barwniki w zelu lub w proszku-nie płynne ! )

5. Dodajemy ekstrakt z waniliowy i miksujemy

6. Miskę możemy przykryć, aby masa przed udekorowaniem babeczek, nie zastygła.

Smacznego :)

M.D