Biszkopcik
Musiałam wykorzystać ostatnie krople Amaretto i zrobiłam na szybko Biszkopt przekładany kremem z kawałkami galaretki, szybko i smacznie wszystko wyszło ! :)
Składniki:
- 4 jajek
- 120 g cukru
- 1 torebka cukru waniliowego
- sól
- 75 g mąki pszennej
- 75 g mąki ziemniaczanej
Krem
- 400 ml śmietany
- 2 torebki usztywniacza do śmietany
- 2 torebki cukru waniliowego
- 4 łyżki cukru
1. Opakowanie Galaretki
* Nasączony biszkopt dużą ilością amaretto
Wykonanie:
1. Galaretkę zrobić wg. opakowanie i wylać na blachę, po stężeniu pokroić ją w kostkę.
2. Nagrzać piekarnik do temp. 200 C. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Żółtka ubić z 2 łyżkami gorącej wody na puszystą masę i ostrożnie wymieszać z pianą z białek. Mąkę wymieszać z zagęstnikiem, przesiać na masę, ostrożnie wymieszać. Ciasto umieścić w blaszce wysmarowanej margaryna i posypanej mąką.
3. Biszkopt piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 C około 30-35 minut. Wyjąć z blachy.
4. Ubić na sztywno śmietanę z cukrem. Ostudzony biszkopt przekroić poziomo w połowie i nasączyć (np. amaretto). Na spodzie ułożyć część galaretki, pokryć kremem i znowu wyłożyć galaretką, przykryć druga częścią. Posmarować 1/4 kremu górę i oprószyć np. Czekoladą.
Dzisiejszy wieczór spędzę przy : Ciasteczka
Życzę miłego wieczoru i GORĄCEJ majówki :)!