Tort księcia

Tort z czekoladą

Tym razem tort oblany czekoladą, przekładany kremem :).

Składniki na ciasto:

• 250g masła
• 250g cukru
• 4 jajka
• 200g mąki
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na nadzienie: 

• 125 ml mleka
• 100g gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 150g cukru pudru

Ponadto : czekolada na polewę.

*Krem można zrobić wg. uznania:). Np.  

-Kremówkię 500ml ubić z cukrem pudrem,

-śnieżka zrobiona wg. przepisu na opakowaniu

- gotowe kremy smakowe.

Wykonanie:

1.Nagrzać piekarnik do temperatury 200 stopni. Utrzeć 250g masła z cukrem. Żółtka oddzielić od białek. Żółtka dodać do masy cukrowo-maślanej i wymieszać. Białka ubić na pianę, dodać do masy, zmiksować. mąkę z zagęstnikiem (mąką ziemniaczaną) i proszkiem do pieczenia przesiać i ostrożnie dodawać do masy, miksując.

2. Tortownicę o średnicy 26 cm posmarować tłuszczem, włożyć 1/4 ciasta i piec na środkowym poziomie przez około 7minut. Wyjąć krążek z tortownicy, a następnie w taki sam sposób z pozostałego ciasta upiec jeszcze 3 krążki.

3. Aby przyrządzić nadzienie, podgrzać mleko i rozpuścić w nim czekoladę, cały czas mieszając. Ostudzić, od czasu do czasu mieszając. Masło utrzeć na puszystą masę i ubić na gładki krem z cukrem pudrem i mlekiem czekoladowym.

4. Trzy krążki posmarować kremem i ułożyć jeden na drugim. Przykryć ostatnim krążkiem, Rozgrzać polewę czekoladową w kąpieli wodnej lub z mlekiem, i posmarować cały tort. 

M.D.