Kokosanki
Mmm.. Uwielbiam kokos w kazdej formie ! Na początek przepis na kokosanki.
Wyczytalam w Wikipedii, ze "nazwa palmy kokosowej w sanskrycie to kalpa vriksha, co tłumaczy się jako drzewo, które zaspokaja wszystkie potrzeby życia". Nie wiem czy to prawda, ale wiem, ze kokosanki przygotowane z owocu tego drzewa na pewno zaspokajaja zapotrzebowanie na cukier w organizmie.
Czas:
- 20 minut robienia
- 15 minut pieczenia
Składniki:
- 250 g wiórków kokosowych
- 60 g masła
- 150 g cukru
- 1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej
- 2 białka
- 2 zółtka
Przygotowanie:
- Masło rozpuszczaj w średnim garnku na małym ogniu, dodaj 100g cukru i poczekaj aż się rozpuści. Po rozpuszczeniu zdejmij z ognia i wtedy dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj.
2. Białka ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj resztę cukru, po chwili mąkę.
3.Ubite białka delikatnie wymieszaj z masą wiórek.
4. Dodaj 2 zółtka.
5. Za pomocą łyżeczki nakładaj niewielkie porcje ciasta na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
6. Wstaw je do piekarnika o temperaturze 180 stopni na 15 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz